Neste post você verá a importância de várias vitaminas e minerais essenciais para o nosso organismo. Veja a definição, classificação e os elementos de cada um deles.
Conteúdo deste Post!
Tabela de conteúdos
Introdução
As vitaminas e minerais são nutrientes necessários para a manutenção do nosso organismo, embora sejam requeridos em pequenas quantidades, de miligramas a microgramas.
São essenciais e devem estar presentes na alimentação diariamente. O déficit pode provocar doenças ou disfunções e o excesso, intoxicações.
Por isso, a dieta deve ser sempre equilibrada e variada.
O que são as Vitaminas?
As vitaminas são compostos orgânicos, que não podem ser sintetizados pelo organismo.
Encontram-se em pequenas quantidades na maioria dos alimentos e são essenciais para o bom funcionamento de processos fisiológicos do nosso corpo.
As vitaminas são substâncias extremamente frágeis, podendo ser destruídas pelo calor, ácidos, luz e certos metais.
As suas principais propriedades envolvem dois mecanismos importantes:
- o de coenzima (substância necessária para o funcionamento de certas enzimas que catalisam reações no organismo);
- e o de antioxidante (substâncias que neutralizam radicais livres).
Classificação das Vitaminas
Vitaminas Lipossolúveis
Vitaminas lipossolúveis são as vitaminas A, D, E e K, solúveis em gorduras.
Elas são encontradas em alimentos essencialmente lipídicos e necessitam da bile para a sua absorção e são transportadas via circulação linfática.
Podem ser armazenadas e suas funções são geralmente estruturais.
Vitaminas Hidrossolúveis
Vitaminas hidrossolúveis são as vitaminas solúveis em água e fazem parte deste grupo as vitaminas do complexo B e a vitamina C.
Elas apresentam menos problemas de absorção e transporte e são conduzidas via circulação sistêmica e excretadas pelas vias urinárias.
Diferente das vitaminas lipossolúveis, elas não podem ser armazenadas, exceto no sentido geral de saturação tecidual.
As vitaminas do complexo B funcionam principalmente como coenzimas no metabolismo celular.
Já a vitamina C é um agente estrutural vital e antioxidante.
E que são os Minerais?
Os minerais são substâncias de origem inorgânica que fazem parte dos tecidos duros do organismo, como ossos e dentes.
Eles também são encontrados nos tecidos moles como músculos, células sanguíneas e sistema nervoso.
Os minerais possuem função reguladora, contribuindo para a função osmótica, equilíbrio acidobásico, estímulos nervosos, ritmo cardíaco e atividade metabólica.
Classificação dos Minerais
Os minerais são classificados de duas maneiras:
- Macroelementos: elementos maiores como cálcio, magnésio, sódio, potássio e fósforo.
- Microelementos ou oligoelementos: elementos traço como ferro, cobre, iodo, manganês, zinco, molibdênio, cromo, selênio e flúor.
Vamos ver agora o detalhe de cada um deles.
Algumas Vitaminas e Minerais
NITRATO DE TIAMINA (VITAMINA B1)
A vitamina B1 participa do metabolismo dos carboidratos, essencial para a produção de energia pelas células.
Também é necessária para o metabolismo de proteínas e o crescimento muscular.
Está envolvida na formação da hemoglobina, que é uma proteína encontrada nos glóbulos vermelhos e que transporta oxigênio, fundamental para o adequado trabalho muscular.
ÁCIDO ASCÓRBICO (VITAMINA C)
A vitamina C é essencial para:
- a formação do colágeno;
- a síntese de catecolaminas (hormônios necessários para a manutenção da pressão arterial);
- a síntese de carnitina e de esteroides, para conversão de ácido fólico em ácido folínico;
- e para o metabolismo da tirosina.
A vitamina C possui também ação antioxidante, isto é, destrói radicais livres tóxicos para o organismo.
ACETATO DE TOCOFEROL (VITAMINA E)
A vitamina E é um dos principais antioxidantes.
A Vitamina E protege os constituintes celulares da oxidação e previne a formação de produtos tóxicos.
RIBOFLAVINA (VITAMINA B2)
A vitamina B2 está envolvida no metabolismo da glicose, principal substrato energético utilizado pelo organismo durante o exercício físico.
Ela é necessária para formação das hemácias, responsáveis pelo transporte de oxigênio para as células, incluindo os músculos.
Para praticantes de musculação, a riboflavina possui efeito importante, pois está relacionada com o metabolismo da proteína. Há uma forte relação entre a massa corporal magra e a quantidade de riboflavina na dieta.
NICOTINAMIDA
A nicotinamida é necessária à respiração celular e ao metabolismo de carboidratos, gorduras, aminoácidos e proteínas.
CLORIDRATO DE PIRIDOXINA (VITAMINA B6)
A vitamina B6 está diretamente ligada à ingestão de proteínas.
Quanto maior é o consumo de proteína, maior é a quantidade de vitamina B6 necessária, pois atua no metabolismo dos aminoácidos.
Atua ainda na produção de hormônios e estimula a imunidade
PANTOTENATO DE CÁLCIO (ÁCIDO PANTOTÊNICO)
O ácido pantotênico é um precursor da coenzima A, cofator para uma variedade de reações vitais. Está associado ao metabolismo oxidativo de carboidratos e gorduras, além da síntese de hormônios esteroides e porfirinas.
CIANOCOBALAMINA (VITAMINA B12)
A vitamina B12 age como coenzima em várias funções metabólicas, dentre as quais o metabolismo de gorduras e carboidratos e a síntese proteica.
É essencial ao crescimento, reprodução celular e formação do sangue.
ZINCO
O zinco é essencial ao crescimento normal e na recomposição tecidual. Atua como integrante de uma variedade de enzimas importantes ao metabolismo de proteínas e carboidratos.
Também é essencial para o sistema imunológico. Tem ação antioxidante (previne o envelhecimento e doenças como as cardiovasculares, câncer, diabetes) e facilita a cicatrização de feridas, melhora a fertilidade.
CÁLCIO
O cálcio é um mineral importante para desenvolver e manter a saúde dos ossos e dentes.
Ele também regula os batimentos cardíacos, favorece a coagulação do sangue, atua na transmissão de impulsos nervosos.
É encontrado em suplementos à base de concha de ostras e dolomita.
MAGNÉSIO
O magnésio é essencial para a formação óssea e para a formação de serotonina – hormônio relacionado ao bem estar.
Ele também:
- Ajuda a aliviar os sintomas da TPM;
- É relaxante muscular e dos vasos sanguíneos, sendo importante para a saúde cardiovascular.
- Retarda o processo de envelhecimento.
É encontrado no cloreto de magnésio.
FERRO
O ferro é importante para o sistema imunológico e para a prevenção de anemias.
É um mineral fundamental para a função da tireoide, para o sistema nervoso central, para a destoxificação do fígado e para a formação do colágeno.
Participa também da síntese dos neurotransmissores serotonina e dopamina, sendo importante para o sistema nervoso.
CROMO
O cromo é um mineral importante para diabéticos já que melhora a ação da insulina e regula os níveis de glicose no sangue.
Ele está envolvido na redução dos níveis de LDL colesterol (colesterol ruim), colesterol total, triglicérides e aumento do HDL colesterol (colesterol bom), prevenindo assim, doenças cardiovasculares.
Dica Importante
Durante o exercício físico extenuante, uma enorme quantidade de vitaminas e minerais são utilizados pelo nosso organismo.
A deficiência destas vitaminas e minerais acaba por prejudicar a performance do praticante. Por isso, é importante manter sempre os níveis adequados de cada elemento.
Espero que todos tenham entendido o porquê de estarmos sempre atentos a alimentação e a suplementação. Sem elas nosso organismo não funciona corretamente!!!
Fontes Consultadas:
1-Bula do Polivitamínico com zinco BEMINAL
2-Vitaminas e Minerias. Disponível em: https://www.portaleducacao.com.br/conteudo/artigos/nutricao/vitaminas-e-minerais/17213
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